食品殺菌超高壓液壓機在工作時，在泵出油處加一個直動式溢流閥，是為了防止如果出現機器被雜物或者是工件卡死，這是泵工作的時候，輸出地壓力油隨著工作時間而增大，無法使液壓油到達液壓缸中，起到保護液壓泵及液壓元件的安全，起安全閥的作用，當泵的壓力達到溢流閥的導通壓力時，溢流閥打開液壓油流回油箱，可以保護安全。液壓系統中，都是把溢流閥放在液壓泵附近，可以增加液壓系統的平穩性以及提高零件的加工精度。